Duo de brochettes marinées. Vive les barbecues ! – Blog Mode Paris

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En cette saison, le barbecue est la grande star !

Vous avez envie de changer des traditionnelles brochettes de viande ?

Que vous soyez plutôt crevettes, poulet, boeuf ou porc, voici 2 recettes de marinades parfaites pour cet été.

Marinade n°1 :

Ingrédients :

  • 30 cl lait de coco
  • 2 citrons verts
  • 5 C à S de sauce soja (à doser suivant votre goût en sel)

Réalisation :

  • Pressez les citrons
  • Mélangez le jus de citron, le lait de coco et la sauce soja
  • Badigeonnez la viande et la laissez reposer au frais 1h au minimum (plus la viande reste à mariner, plus le goût sera imprégné)

La marinade n°1 se marie parfaitement avec des crevettes, des gambas, du porc ou encore du poulet.

Marinade n°2 :

Ingrédients :

  • Lait de coco
  • Sauce satay

Réalisation :

  • Mélangez la sauce satay au lait de coco
  • Badigeonnez la viande et la laissez reposer au frais 1h au minimum (plus la viande reste à mariner, plus le goût sera imprégné)

La marinade n°2 se marie parfaitement avec du boeuf, du porc ou du poulet.

N’hésitez pas à faire mariner également les légumes qui accompagneront vos viandes sur vos brochettes : courgettes, oignons, poivrons…

Astuce : vous n’avez pas de barbecue ? ces recettes marchent aussi avec une plancha !

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