Les Résistants, une cuisine engagée – Blog Mode Paris

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Un joli coup de cœur pour le restaurant Les Résistants

À l'origine, une bande de potes passionnés qui ont décidés de partager leur goût des bonnes choses avec nous.

L'idée ?

Créer un restaurant qui serait un lien direct entre producteurs et citoyens gourmands : Les Résistants.

Ils se sont fixés 9 points à respecter

  1. Offrir un produit qui a réellement du goût.
  2. Respecter le bien-être animal et les cycles naturels (« Laisser le temps au temps »).
  3. Choisir un système de production durable, respectueux de l’environnement et extensif.
  4. Respecter strictement les normes sanitaires en vigueur.
  5. Appliquer une transparence totale vis-à-vis du citoyen, traçabilité et méthodes de production.
  6. Travailler en agriculture biologique / durable.
  7. Commercialiser des produits à un prix raisonnable.
  8. Respecter des méthodes de production traditionnelles.
  9. Valoriser les ressources agricoles, humaines et techniques présentes localement.

Au menu

Des produits bruts : charcuteries et fromages.

2 entrées, 3 plats, 3 desserts.

Une carte qui change tous les jours en fonction des arrivages et des saisons.

Résultat

Des produits bruts sublimés et des assiettes savoureuses dans un très beau cadre. Pour ne rien gâcher, l'équipe est très sympathique.
Réservation fortement conseillée

Les Résistants

16-18 rue du Château d’Eau, 75010 Paris
Tel. 01.42.06.43.74

Blog Mode Paris

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